الخبيصة                              

·       2 كوبان من السكر

·       4 أكواب من الماء

·       4 حبات من المستكة العربية

·       1 كوب من الجوز

·       تحريك متواصل لذوبان النشاء كاملاً.

·       يوضع القدر على النار.

·       إضافة السكر.

·       إضافة المستكه.

·       تحريك متواصل وسريع.

·       تظهر على سطح القدر فقافيع، عندها يضاف الجوز.

·       يُرفع القدر عن النار.

·       تحريك متواصل لمدة دقيقتين.

·       يسكنب المزيح في صينية.